| 产品特性：小吃 | 培训方式：线下 | 货号：10 |
| 面积：3500平米 | 操作间：15个独立操作间 | 师资：50+ |
| 学习时间：包教会不间 | 种类：300多种 |
街边卤肉做法培训 卤肉熟食培训***
卤肉卤菜技术培训班，嘉诺餐饮卤肉培训。卤是一种烹调方法是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，是具有中国特色的烹调技术，卤菜几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，卤菜卤肉优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴， 而且不分季节，携带方便，保质期长，年节。因此，赢得人们的欢迎。
正宗川卤，其中包括红卤 黄卤 白卤等，凉拌菜技术配方无保留教学，瓦罐猪蹄 卤肉卤菜 西安嘉诺卤肉培训班，师傅手把手教学，教您正宗口味卤肉技术，一份学费两人学，包教包会。
卤肉卤菜培训课程
1、食材的选择与处理
2、各种香辛大料的识别
3、卤肉调料的配比制作
4、卤汤、卤肉的保存方法教学
5、学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止
嘉诺卤肉卤菜系列教学：
凉菜系列 ：炝藕片 蒜泥黄瓜 凉拌三丝 豆芽面筋 五香花生米
卤菜系列：酸辣莲菜 红油土豆 卤海带结 香辣豆皮 麻辣腐竹
卤肉-鸡：卤鸡腿 卤鸡爪 卤鸡翅 卤鸡胗
卤肉-猪：卤猪蹄 卤猪耳朵 卤猪心 卤猪肝
凤爪系列：五香凤爪 虎皮凤爪 香辣凤爪 麻辣凤爪 泡椒凤爪
鸭脖系列：鸭脖 鸭翅 鸭架 莲藕 香干
