| 产品特性：西点 | 培训方式：线下 | 规模：3000平米 |
| 师资：50位师傅教学 | 学习时间：包教会不间 | 教学：专人专项教学 |
| 作间：15个独立作间 |
冒菜起源于成都，具有川渝特色的汉族小吃。但功成于川渝冒菜的不断，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮。冒菜的"冒"字在这里是动词，与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。
培训内容
1、冒菜的原料选购和前期处理。
2、全套配料的采购及前期处理。
3、冒菜的详细制作和火候掌握
4、所有项目师傅手把手教学，学员实训练习。
5、后期电话辅导，开店疑难问题解决。
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
讲解：
1.老师一对一的实战，讲解技术。
2.老师实践制作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己制作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透制作流程。
